Färöarnas avlägsna läge i Nordatlanten, det klara vattnet, svala och stabila temperaturer, starka strömmar och skyddade fjordar skapar perfekta förhållanden för lax. Här har människor levt av havet i århundraden och utvecklat en stark respekt för naturens resurser. Det återspeglas också i de höga kraven på hållbarhet inom det lokala fisket.
Denna lax från FANGST har snabbt grillats för att bevara sin saftighet och smak, och därefter lagts in i kallpressad rapsolja.
Ytterligare information
Art (latin): Salmo salar
Fångstområde: Nordostatlanten (FAO 27), odlad på Färöarna
Nettovikt: 110 g
Ingredienser:
Lax (Salmo salar, 81 %), kallpressad rapsolja* (18,1 %), salt
