Espinaler - Al Natural PEPUS (Havsmandel/musslor)

Blåskjell – havsmandel från Galicien

🐚🥟 Blåskjell, även kallad havsmandel eller rabioso, är en uppskattad mussla som förekommer rikligt längs Galiciens kust i nordvästra Spanien. Det näringsrika Atlantvattnet och den långa traditionen av fiske och skaldjur gör Galicien känt för råvaror från havet av hög kvalitet.

Havsmandeln kännetecknas av sin milda, lätt söta och fylliga smak samt en fast men samtidigt slät och behaglig textur. Den fina smaken gör den till ett utmärkt alternativ för dig som uppskattar musslor och andra skaldjur, men vill prova något lite annorlunda.

Blåskjell är särskilt gott i risrätter, grytor, soppor och pastarätter, där den naturliga sötman får möjlighet att utvecklas tillsammans med övriga ingredienser. Den passar också utmärkt i rätter inspirerade av det spanska och galiciska köket, gärna tillsammans med vitlök, olivolja, tomat, örter eller ett stänk citron.

En spännande galicisk skaldjursdelikatess med genuin smak av Atlanten – perfekt för dig som vill upptäcka nya smaker från det spanska havsköket.